Receita de Strogonoff Vegano de Shimeji

Receitas foram feitas para serem exploradas. Coma melhor comendo a mesma coisa.


A receita de hoje valerá a pena em cada garfada ou colherada, você escolhe!


Receita de Strogonoff Vegano de Shimeji.


Ingredientes

Arroz

Brócolis picados

Cenouras picadas

Shimeji

Batata

Coentro

Azeite

Cebola pocada

Alho picado

Ketchup zero @100foods

Mostarda zero @100foods

Barbecue zero @100foods

Maionese Tradicional V-Mayo @100foods



Modo de preparo

Cozinhe os brócolis e a cenouras por 5 min em fogo baixo. Reserve. Em uma frigideira aqueça o azeite e acrescente a cebola e o alho. Despeje o shimeji e o barbecue zero (a gosto). Em seguida, refogando em fogo baixo por 5 min ou até dourar o shimeji. Reserve.


Para o molho, coloque o ketchup zero, mostarda zero e a v-mayo em um recipiente (todas a medidas a gosto). Reserve.


Em uma panela funda, aqueça o azeite e acrescente a cebola e o alho. Logo em seguida despeje a cenouras, shimeji e o molho. Insira água (para cada 100ml do molho 20ml de água). Deixe ferver por 15 min ou até engrossar o molho.


Arroz: Em uma panela funda aqueça o azeite e acrescente a cebola e o alho. Coloque o arroz e deixe fritar por cerca de 30 segundos. Adicione 250ml de água fervente e algum dos temperos @100foods. Abaixe o fogo e deixe cozinhar até a água ter quase secado. Tampe a panela e aguarde cerca de 20 min antes de servir.


Batata palha: o segredo para a corânica é ralar e congelar. Após ela estar congelada, retire da geladeira, espere alguns minutos para elas soltarem. Em uma frigideira untada, distribua as batatas e leve ao forno pré-aquecido por 15 min.


Monte seu incrível strogonoff finalizando com os brócolis, batata palha e coentro.

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